Vino Negroamaro del Salento 6 bottiglie IGP 2020- Venti di San Donaci

Il vino Negroamaro Vigne di San Donaci si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso risaltano profumi di ribes e di gelso nero, che si mescolano a note balsamiche e di macchia mediterranea. In bocca si dimostra un vino di struttura e di buon equilibrio, con tannini compatti e morbidi. La fermentazione avviene in acciaio ad una temperatura controllata di 22-24°C per 8-10 giorni. Completata la malolattica, il vino affina per 5 mesi in acciaio e per un altro mese in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Consigliato insieme ai salumi e ai formaggi non troppo stagionati, si abbina ottimamente con primi piatti al ragù di carne e gli arrosti.