C’erano una volta Andrea e Tiziana con un sogno:

Contribuire alla salvaguardia di un ambiente ed un mondo migliore per sé stessi, i propri figli e per chi pensa di poter fare qualcosa per recuperare e salvaguardare valori, ambiente, cibi ormai quasi dimenticati. Nasce così GreenFantasy, Azienda Agricola Italiana Naturale nel cuore delle Prealpi varesine, circondata da quasi 20 ettari di pascoli e parchi. Un’azienda attenta al benessere animale, con una produzione casearia e non, che segue sani principi offrendo al consumatore prodotti dai sapori antichi e genuini. 

I nostri formaggi rispettano la naturalità del puro latte di capra, a cui vengono aggiunti solo siero-innesto o caglio e fermenti, sale, aromi naturali e spezie.

Dopo la mungitura viene lavorato nel caseificio adiacente alla stalla. Così si preservano la freschezza e le peculiarità del prodotto: forte tipicità territoriale, sia per caratteristiche organolettiche che per metodo di caseificazione, che rinnova i saperi artigianali della zona. Il tutto nel rispetto delle più rigorose norme igieniche e del benessere delle nostre capre di razza camosciata, al pascolo. 

Solo ingredienti e pratiche naturali – le nostre linee guida:

• Caseificio e trasformazione: tutti i nostri prodotti sono senza conservanti, coloranti, o altri additivi chimici
• Allevamento: capre al pascolo, con ampi spazi nei ricoveri, alimentate solo con foraggi di qualità - no mangimi OGM; preferenza per trattamenti omeopatici e naturali
• Coltivazioni: nessun utilizzo di prodotti fitosanitari o fertilizzanti chimici
• Stagionalità e disponibilità: tutti i nostri prodotti sono legati al ciclo naturale delle stagioni per cui in determinati periodi dell’anno potrebbero non essere disponibili