Spezie dal mondo
da CHAIMANDIR€25,00
Spezie biologiche sfuse per insaporire pietanze tradizionali e creare piatti esotici
Pepe Nero di Kampot – IGP Cambogia – Intenso e dolce insieme, con note fresche di eucalipto e menta – considerato uno dei migliori pepi al mondo – gr.50 € 7,60
Bacche rosa – grado 1 Madagascar – conosciuto anche come pepe rosa, ha sapori pepati, caldi e dolci, ideale per pesce, verdura cruda o dessert al cacao – gr. 50 € 9.60
Spagna mix – cucina iberica – ideale per paella – contiene curcuma, paprika, timo, pepe nero, alloro, finocchio, fieno greco, pimento gr. 50 € 3,50
Ras el Hanout ai petali di rosa – grande classico della cucina del Maghreb, ideale per couscous, tajine o verdure all’orientale. Contiene cumino, coriandolo, cannella, pepe nero, curcuma, zenzero, cardamomo, noce moscata, pimento, petali di rosa gr. 50 € 4,30
L’arte delle spezie in cucina è molto antica. Oltre a gratificare il palato, un uso oculato delle spezie migliora la qualità dei piatti rendendoli più digeribili. Molte spezie hanno proprietà medicinali: stimolano il sistema immunitario, sono disinfettanti, antisettiche, stomachiche e alcune hanno notevoli poteri antiossidanti.
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CHAIMANDIR
Quando abbiamo aperto Chaimandir nel 2006, il tè biologico di qualità era quasi introvabile in Italia. L’idea è stata quella di proporre un’ampia selezione di tè biologici sfusi e di alta gamma, molti dei quali provenienti dal commercio equo e piccoli produttori, di cui alcuni anche biodinamici, assieme ad un vasto assortimento di tazze, teiere e altri accessori utili per la preparazione del tè. Nell’attigua sala da tè abbiamo voluto dare l’opportunità ai nostri clienti di degustare sul posto tutti i tè in catalogo. Questa avventura sulla Via del tè si è arricchita in seguito dei profumi delle spezie e dell’incenso. Trovate il catalogo completo dei tè su www.chaimandir.com
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