I semi di girasole biologici di Biofilia sono semi ricchi di vitamine (B1, B2, B6, A, D e E), di sali minerali (magnesio, ferro, cobalto, manganese, zinco e rame) e di acidi grassi essenziali (acido clorogenico, acido linoleico e acido folico).
In cucina si possono utilizzare in molteplici modi. Leggermente tostati (e, volendo, salati), i semi di girasole possono costituire uno snack salutare oppure possono essere aggiunti nel muesli. Possono essere utilizzati per la preparazione di creme spalmabili deliziose e sono un ottimo ingrediente da aggiungere ad insalate, piatti a base di riso o di cereali in chicco, zuppe o minestre.
Infine, sono ottimi da utilizzare nella preparazione del pane e di altri prodotti da forno, come cracker o grissini.
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