* ove non possibile rimanere in Italia, siamo andati da produttori di paesi limitrofi
Rosso Kolorado è una particolare varietà di riso integrale coltivata in terreni argillosi e ricchi di ferro. Il suo aroma è inconfondibile, intenso e dal sapore lievemente dolce.
Il chicco di questa varietà è lungo e stretto dal colore rosso ed è una fonte di carboidrati a basso indice glicemico, proteine vegetali e antiossidanti. È indicato per favorire le corrette funzioni intestinali e il controllo dei livelli di colesterolo nel sangue essendo povero di grassi e ricco di fibre e sali minerali.
Consigli:
- Tempi di cottura: 30-35 minuti. Gustoso, anche dopo la cottura si mantiene croccante;
- Perfetto come semplice contorno a insalate, piatti freddi, timballi, saltato con verdure e legumi, condito con spezie varie ed è particolarmente indicato da abbinare alle verdure cotte o crude.
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