PuroSole – Caffè tostato con il Sole e macinato per espresso. Confezione da 500 gr.
€19,00
Lo sapevi che per tostare il caffè di una sola tazzina…
…vengono emessi nell’atmosfera almeno 6,5 litri di anidride carbonica?
Con PuroSole invece zero. Si proprio zero CO2, PuroSole non usa ne combustibili, ne energia elettrica, ma soltanto i raggi del Sole concentrati per riscaldare i chicchi di caffè crudo e portarli alla temperatura di tostatura.
Non solo il caffè di PuroSole è più naturale ma è anche eco-sostenibile.
La tecnologia della torrefazione Solare di PuroSole
L’idea alla base di questa tecnica è di indurre la tostatura del chicco di caffè crudo, anziché dal contatto con aria rovente, come attualmente in uso, dal diretto irraggiamento solare, ovvero più precisamente non con il calore del sole, ma con l’irradiazione diretta dei suoi raggi luminosi. Questa metodica innovativa ha inaspettatamente influito anche sulle caratteristiche organolettiche del caffè, tanto da indurci ad indagare sui processi fisici coinvolti e mettere così a confronto questa tecnica ad irraggiamento solare con la classica tecnica basata sull’aria calda.
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