Vino varietale da uve Merlot in purezza – senza solfiti aggiunti – non filtrato
Tipo di coltura: biologica. Certificazione I.C.E.A. cod. operatore: I 660
IL VIGNETO
Anno di impianto: 1997
Superfcie 5560 mq.
Natura del terreno: argilla rossa
Esposizione: SUD est/NORD ovest 230 m s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
Sesto di impianto: 90 x 245
GESTIONE VIGNETO
Gestione del Suolo: erpicatura e sovescio con favino e veccia, saltuario uso di ammendante organico naturale a base di letame disidratato.
Difesa da malattie e parassiti: esclusivo uso di poltiglia bordolese, zolfo e piretro.
Potatura: manuale
Sfemminellatura: manuale
Cimatura: manuale
Vendemmia: manuale
OPERAZIONI DI CANTINA
Pigiatura
Fermentazione: con ausilio di lieviti selezionati
Travasi
Stoccaggio in vasche di acciaio
Imbottigliamento
Affinamento in bottiglia
VINO
Vendemmia Manuale: 23 settembre 2020
Resa per ettaro : 65 ql./ha
Bottiglie prodotte : 3.920
Affinamento in bottiglia dal 24 agosto 2021
NESSUN PRODOTTO DI ORIGINE ANIMALE UTILIZZATO
CERTIFICATO VINO BIOLOGICO DA ICEA
Analisi all’imbottigliamento:
alcol in vol: 13,8
SO2 totale: 16
acidità volatile: 0,40
Michele Marasciulo (proprietario verificato) –
Eccellente vino, con carne rossa ai carboni, scendeva che era una bellezza.
Tempi di consegna velocissimi, tra il click del pagamento dell’ acquisto e la consegna, meno di 48H e ho potuto gustare questo fantastico vino !
Complimenti, 5 stelle meritatissime !