VITIGNO Nero di Troia
EPOCA VENDEMMIA Fine Settembre
VINIFICAZIONE E MATURAZIONE Macerazione per 8-10 gg. a temperatura controllata, con periodici rimontaggi di mosto sulle vinacce al fine di estrarre colore ed aromi dalle bucce. Maturazione in cisterne di acciaio inox per 9 mesi e altri 10 mesi in bottiglia.
GRADAZIONE ALCOLICA 14 % vol
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Rosso rubino con riflessi violacei. Profumo di frutta matura, di spezie e di leggera tostatura
ABBINAMENTI Abbinamenti consigliati: carni rosse e selvaggina, ragù, grigliate di carne e formaggi stagionati
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18-20°C
BICCHIERE CONSIGLIATO Ballon la cui forma facilita una buona ossigenazione del vino con l’esaltazione del bouquet e degli aromi
CONFEZIONE Cartone da 6 Bottiglie 0,75 l.
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