* ove non possibile rimanere in Italia, siamo andati da produttori di paesi limitrofi
Le lenticchie, appartenenti alla famiglia delle Leguminose, sono un’ottima fonte di proteine vegetali e di carboidrati, sono molto ricche di ferro, fosforo e vitamine del gruppo B.
- Utili in caso di stitichezza (regolarizzano l’attività intestinale);
- Buone proprietà antiossidanti (grazie al contenuto di flavonoidi e niacina);
- Aiutano la concentrazione e la memoria (grazie al contenuto di tiamina);
- Anti-anemiche (ferro);
- Mantengono sotto controllo i livelli ematici di colesterolo.
Consigli:
- Tempi di cottura:30 minuti (al termine della cottura, non si sfaldano ma risultano saporite e consistenti);
- Gustose e piacevoli già da sole, sono ottime sotto forma di humus o come base per ragù vegetali.
- Perfette anche frullate insieme ai cereali, per polpette o burger vegetali proteici.
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