Cioccolato di Modica IGP Biologico con Sale Marino e Zucchero Mascobado – Barretta Gourmet 60g
€5,20
Barretta di Cioccolato di Modica IGP Biologico con Sale Marino e Zucchero Mascobado (60g)
Un’audace interpretazione dove il 70% di pasta di cacao biologico si unisce ai cristalli del sale marino di Trapani (0,98%) e allo zucchero Mascobado della Cooperativa Panay Fair Trade Center delle Filippine. Il forte aroma del cacao si fonde con le note della canna da zucchero, mentre i cristalli di sale ne esaltano magistralmente la dolcezza.
La consistenza è uniforme e compatta grazie alle molecole non cristallizzate dello zucchero Mascobado. Ogni barretta sostiene la lotta per i diritti dei contadini filippini dell’isola di Panay, dove la cooperativa rappresenta un baluardo di giustizia sociale nonostante le drammatiche perdite subite dagli anni ’90.
✓ 100% Biologico
✓ Fair Trade
✓ IGP Modica
✓ Sale marino di Trapani
✓ 70% Cacao
✓ Impegno sociale
Peso netto: 60g
Disponibile
L’incontro tra tre tesori: cacao, sale di Trapani e zucchero Mascobado
Il nostro Cioccolato di Modica IGP Biologico con Sale Marino rappresenta un’audace interpretazione contemporanea che unisce il 70% di pasta di cacao biologico, i cristalli del sale marino di Trapani (0,98%) e lo zucchero Mascobado delle Filippine, creando un’esperienza gustativa sorprendentemente armoniosa.
Lo zucchero Mascobado: dolcezza etica
Lo zucchero integrale Mascobado proviene dalla Cooperativa Panay Fair Trade Center delle Filippine, un’organizzazione che rappresenta:
- Un simbolo di riscatto sociale per i contadini dell’isola di Panay
- Un baluardo nella difesa dei diritti umani
- Una storia di resistenza e coraggio (due dirigenti della cooperativa e cinque contadini hanno perso la vita dagli anni ’90 per difendere questi ideali)
Una texture unica
La particolarità di questa barretta risiede nella sua consistenza uniforme e compatta, dove:
- Le molecole non cristallizzate dello zucchero Mascobado creano una texture setosa
- I cristalli di sale marino di Trapani aggiungono inaspettati picchi di sapidità
- L’intensità del 70% di cacao crea la base perfetta per questo gioco di contrasti
Note di degustazione
- Profumo: intenso aroma di cacao e note di canna da zucchero
- Attacco: deciso del cioccolato fondente
- Evoluzione: dolcezza caramellata del Mascobado
- Finale: sapidità dei cristalli di sale
- Texture: compatta e uniforme con sorprendenti note saline
La nobiltà degli ingredienti
- Pasta di cacao: 70% di puro cacao biologico
- Sale marino: 0,98% di sale di Trapani
- Zucchero Mascobado: dalla Cooperativa Panay Fair Trade Center
- Lavorazione: tradizionale a bassa temperatura
Caratteristiche premium
- 100% Biologico: ingredienti selezionati e certificati
- Fair Trade: sostegno concreto alle comunità
- IGP Modica: autenticità della lavorazione
- Sale di Trapani: eccellenza siciliana
- Impegno sociale: supporto alla Cooperativa Panay
- Artigianale: lavorazione tradizionale
Un impegno di gusto e giustizia
Ogni barretta rappresenta:
- Un sostegno alla lotta per i diritti dei contadini
- La preservazione delle tradizioni artigiane
- L’unione tra eccellenze locali e globali
- Un esempio di commercio veramente equo
Ideale per
- Degustazioni gourmet
- Abbinamenti gastronomici
- Regali consapevoli
- Esperienze di gusto innovative
- Sostegno al commercio equo
Concedetevi il piacere di un cioccolato che unisce eccellenza gustativa e impegno sociale, dove ogni morso è un passo verso un mondo più giusto.
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