Cioccolato di Modica IGP Biologico 70% Cacao – Barretta 60g
€5,20
Barretta di Cioccolato di Modica IGP Biologico 70% Cacao (60g)
L’essenza pura della tradizione modicana: il 70% di pasta di cacao biologico si unisce allo zucchero di canna in una barretta profumata e croccante, senza spezie aggiunte. Lavorata a bagno-maria a bassa temperatura (non oltre 43°C), “battuta” nei caratteristici stampi a tronco di piramide con le 4 tacche e lasciata solidificare naturalmente.
La texture unica con i suoi cristalli di zucchero di canna e il profondo aroma del cacao offrono un’esperienza di degustazione autentica, dove ogni ingrediente biologico e Fair Trade racconta la storia di un cioccolato senza compromessi. La lavorazione a bassa temperatura preserva tutte le proprietà benefiche del cacao puro: ricco di antiossidanti (flavonoidi e polifenoli), minerali essenziali (magnesio, ferro, zinco), serotonina e teobromina per il buonumore, e preziose vitamine del gruppo B.
✓ 100% Biologico
✓ Fair Trade
✓ IGP Modica
✓ 70% Cacao
✓ Ricco di antiossidanti
✓ Fonte di minerali e benessere
Peso netto: 60g
Disponibile
La purezza del cioccolato di Modica nella sua forma più intensa
Il nostro Cioccolato di Modica IGP Biologico 70% Cacao rappresenta l’essenza stessa della tradizione modicana. Una barretta che celebra la purezza del cacao nella sua forma più nobile, dove il 70% di pasta amara si unisce armoniosamente allo zucchero di canna Bio, creando il classico cioccolato di Modica senza ulteriori aromatizzazioni.
L’arte della lavorazione tradizionale
La nostra barretta nasce da un processo antico e meticoloso:
- Lavorazione a bagno-maria a temperatura controllata (non oltre i 43°C)
- “Battitura” manuale negli storici stampi a tronco di piramide
- Solidificazione naturale che preserva i cristalli di zucchero
- Caratteristica forma con le quattro tipiche tacche
I benefici del cacao puro
Il cacao utilizzato nel cioccolato di Modica, lavorato a bassa temperatura, preserva intatte le sue straordinarie proprietà:
- Antiossidanti: ricchissimo di flavonoidi e polifenoli
- Minerali essenziali: magnesio, ferro, potassio, zinco e selenio
- Serotonina: il “neurotrasmettitore della felicità”
- Teobromina: stimolante naturale del sistema nervoso
- Vitamine: in particolare B1, B2, B3, B5, B9
- Feniletilamina: molecola dell’energia e del buonumore
- Triptofano: precursore della serotonina
- Anandamide: il “neurotrasmettitore della beatitudine”
Un’esperienza sensoriale autentica
La texture unica del cioccolato di Modica IGP si esprime qui nella sua forma più pura:
- Croccantezza data dai cristalli di zucchero di canna
- Scioglimento graduale in bocca
- Contrasto tra dolcezza e intensità del cacao amaro
- Profumo profondo e avvolgente
Note di degustazione
- Profumo: intenso bouquet di cacao puro
- Attacco: deciso del cioccolato amaro
- Evoluzione: emergere progressivo delle note del cacao
- Finale: persistente con equilibrata dolcezza
- Texture: granulosa caratteristica di Modica
La nobiltà degli ingredienti
- Pasta di cacao: 70% di puro cacao biologico
- Zucchero di canna: Fair Trade
- Lavorazione: tradizionale a bassa temperatura
- Forma: classica a tronco di piramide con 4 tacche
Caratteristiche premium
- 100% Biologico: ingredienti selezionati e certificati
- Fair Trade: commercio equo garantito
- IGP Modica: autenticità della lavorazione
- Artigianale: lavorazione tradizionale
- Purezza: solo cacao e zucchero
- Alta percentuale: 70% cacao
Un impegno di tradizione e sostenibilità
Ogni barretta rappresenta:
- La preservazione della tradizione modicana
- Il sostegno al commercio equo
- La tutela della qualità artigianale
- Il rispetto per le materie prime
Ideale per
- Degustazioni pure
- Momenti di meditazione
- Abbinamenti enologici
- Regali per intenditori
- Pause di puro piacere
- Esperienze di gusto autentiche
- Benessere quotidiano
Concedetevi il piacere di assaporare il vero cioccolato di Modica nella sua forma più intensa e tradizionale, beneficiando di tutte le proprietà del cacao puro lavorate secondo l’antica tradizione.
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