Comprendere come volersi bene attraverso un’alimentazione consapevole e piacevole è allo stesso tempo una responsabilità e un dono che si fa a sé stessi.
Vuoi una dieta «tutta sacrifici e rinunce, perché la forza di volontà è l’unica cosa che conta»? Non comprare questo libro. Vuoi una dieta «che ti aiuti a capire come funzionano corpo e cervello quando scegli cosa mangiare»? Allora compra questo libro.
Per non smarrirti nell’universo di diete che promettono risultati miracolosi quanto effimeri e illusori sfidando le basi stesse dell’alimentazione bisogna anzitutto partire dai meccanismi di sopravvivenza del nostro organismo e comprenderne il funzionamento. È quello che ti propone il nutrizionista Stefano Erzegovesi in queste pagine. Perché solo così puoi davvero scegliere come mangiare in modo equilibrato, sostenibile e anche gustoso.
Per superare gli strascichi della pandemia in una stagione dell’anno che richiede i primi sforzi per vincere la stanchezza e per ben apparire durante le vacanze, ecco un programma di alimentazione prevalentemente vegetale, con poche proteine animali a insaporire i nostri piatti per rispettare i giusti tempi della nutrizione e della digestione. E per scoprire che è possibile mangiar sano – spesso con piatti semplici e cibo naturale – e nel contempo salvaguardare, oltre alla nostra salute, quella del pianeta.
Un libro per chi vuole una dieta:
- in cui il dimagramento non sia l’obiettivo sofferto di un regime estremo e squilibrato, ma la conseguenza di scelte che migliorino la tua salute, fisica e mentale;
- che sia un modo di vivere in grado di accompagnarti per tutti i giorni della tua vita;
- in cui le verdure e la frutta possono essere allegre, stuzzicanti e saporite;
- per essere belli nel corpo e lucidi e pacifici nella mente.
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